Description
Note dominante : végétale
Thé traditionnellement préparé dans un large bol avec 1 à 2 cuillères de chashaku (spatule de thé en bambou), mélangé à 7 cl d’eau frémissante, fouetté au chasen (fouet en bambou) jusqu’à l’obtention d’une mousse légère. Liqueur amère aux notes végétales puissantes.
temps d’infusion : battu
température de l’eau : 80°
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