Description
C’est un café lavé issu des variétés : typica, bourbon et caturra.
Un bon café avec une bonne acidité, sa tasse est ronde. C’est sans contexte un café doux.
Il provient d’une région montagneuse au nord-ouest du Nicaragua (Jinotega), entre 1.200 et 1.400 m d’altitude. SHG (initiales de Strictly High Grown) désigne un café exclusivement en provenance de culture d’altitude.
caractère : doux
note gustative : chocolat
sa teneur en caféine est moyennement élevée
prix au kg : 25 € 20
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